สเตนเลส คือ ชื่อเรียกของเหล็กกลุ่มที่มีความต้านทานการกัดกร่อน (เหล็กกล้าไร้สนิม) โดยมีโครเมียมผสมอยู่อย่างน้อย 10.5% ซึ่งจะทำหน้าที่สร้างฟิล์มบาง ๆ ขึ้นเพื่อต้านทานการกัดกร่อนและจะสร้างฟิล์มขึ้นใหม่ได้เอง หากผิวฟิล์มถูกขีดข่วนทำลาย นอกจากนี้ยังมีการเติมธาตุผสมอื่น ๆ เช่น นิกเกิล โมลิบดีนัม ไททาเนี่ยมเพื่อเพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนและเสริมความแข็งแกร่งให้มากยิ่งขึ้น
เกรดของสเตนเลสมีอยู่หลากหลาย
มาตรฐานการยอมรับของเกรดสเตนเลสที่นิยมใช้ในปัจจุบัน
เกรด 201 : เกรดพื้นฐาน สำหรับผลิตเครื่องใช้ในบ้านอาทิเช่น ตะแกรง ถาด
เกรด 302 : สำหรับผลิตภาชนะ เครื่องครัว อุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์ ชิ้นงานทางสถาปัตย์
เกรด 304 : สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยา ภาชนะเครื่องครัว อุปกรณ์ห้องน้ำ ที่เก็บน้ำ อุปกรณ์มือจับประตูทั่วไป
เกรด 316 : สำหรับอุตสาหกรรมเคมี เครื่องมือแพทย์ อุปกรณ์ที่ใช้ในเรือเดินทะเล Resort ที่ติดทะเลและ Resort บนเกาะ ฯลฯ
